1、步骤1：先准备好制作大拌菜的各种食材，黄瓜、水萝卜、小番茄、苦苣都是春天里很常见的食材，营养健康味道好。
2、步骤2：将洗干净的各种食材处理一下，番茄对半切开，黄瓜切滚刀块，水萝卜也一样切滚刀块，苦苣洗净后切成两到三段即可；
3、步骤3：把这些食材放进一个大碗里，倒入大拌菜口味的沙拉汁，搅拌均匀即可。如果没有沙拉汁，可以用生抽酱油、香油、香醋、盐、糖等调味料混合拌成调味汁代替。
4、颜色丰富，口感清爽，如果喜欢，还可以加一些黑胡椒碎也不错。水萝卜是春季特有的食材，不辣，微甜，水分大，特别好吃，搭配在这道凉菜里，不仅丰富了口感，也增加了色彩。
