1、把水磨糯米粉倒入干净的容器中，水磨糯米粉的粉质比普通糯米粉更细腻，两者制作工艺不同，口感也有差别。
2、一点一点往糯米粉里加入清水，先搅拌成絮状。
3、然后揉成团，糯米面团非常好掌握，不像面粉面团一样容易掌握不好水的用量。
4、将糯米粉团搓成长条，分成同样重量的小剂子，搓圆，大概汤圆大小那么大。锅中加入清水烧开，水开后加入糯米圆子，中大火煮制至糯米圆子浮起来。
5、煮好的糯米圆子捞出，投入到凉水中，这样做出来的糖不甩更弹滑。锅中加入少量的水，一把红糖，熬至粘稠，倒入糯米圆子，煮至上色。
6、最后将糯米圆子和红糖汁一起装入盘中，表面撒上现成的熟花生碎即可。
