虫草花蒸鸡的做法

2、小公鸡洗净；

3、虫草花冲洗一下，用冷水浸泡至软；

4、鸡剁成小块；

5、姜切片，葱切丝；

6、鸡块加入葱姜；

7、加适量盐；

8、加料酒；

9、加香油；

10、拌匀，冷藏腌制30分钟；

11、盛入宽大的容器；

12、入开水锅，隔水蒸制25分钟左右，至鸡肉熟透，关火。