红烧娃娃鱼怎么做

1、首先准备以下食材。

2、首先将娃娃鱼切块。

3、将香菇从中间切开成小块备用。

4、准备大蒜20g切成蒜粒备用。

5、然后将一小块生姜拍散之后剁碎备用。

6、以及一些小米椒。

7、准备好后将鱼下入油锅。

8、炸40秒后取出。

9、然后在锅中加入底油。

10、油温热了之后加入事先准备好的葱姜粒爆香。

11、爆香后加入豆瓣酱20g炒出红油。

12、豆瓣酱炒好后加入适量清水开大火烧开。

13、大火烧开后加入处理好的香菇和娃娃鱼。

14、然后转小火烧20分钟。

15、最后加入准备好的辅料即可。