新手简单做鲅鱼蒜苔

1、西班牙鲭鱼清洗区

2、蒜苔切片备件

3、锅内烧开花生油，入葱姜蒜花椒爆香

4、把鱼一块一块的放到锅里

5、不要铲，煎1-2分钟，直接加入饮用水将鱼全部盖上，盖上锅盖，炖10分钟左右。当然，最好多加些汤，炖一会儿。炖豆腐炖鱼

6、鱼熟了以后直接把蒜苔放到上面，盖上锅盖再炖2分钟左右，开锅盖加盐调味就可以关火开吃（这个菜要多带汤才好吃）

7、一碗汤和鱼很好吃