1、准备食材，色拉油30g，芝麻油30g，料酒10g，胡椒粉15g，盐20g，糖20g，辣椒酱20g，辣椒粉20g，大蒜15g，大葱15g，琵琶鸡腿400g，红辣椒10g，紫苏30g，土豆60g，胡萝卜50g，姜10g，洋葱20g。
2、洋葱竖切成条状，大蒜切碎，胡萝卜，土豆切块，姜切片，紫苏，红青椒，大葱切丝。
3、锅烧热加入色拉油，放入琵琶鸡腿，加入洋葱，胡萝卜翻炒，炒好后加糖，待汤煮开，加入蒜末，芝麻油，辣椒粉，辣椒酱，将菜汤拌均匀后盖锅。
4、加入土豆块，糖，盐再煮十分钟，加入葱丝，红青椒丝，紫苏丝即可。
5、总结如下。
