香菇炖小鸡

 时间:2024-10-26 14:44:06

1、干香菇洗净泡发(泡香菇的水留着);葱姜蒜、干辣椒、八角准备好;

香菇炖小鸡

2、小鸡洗净斩成块;

香菇炖小鸡

3、爆香姜片、八角、干辣椒;

香菇炖小鸡

4、下入鸡块翻炒;

香菇炖小鸡

5、翻炒至变色,加入老抽、料酒、盐、糖、少许醋;

香菇炖小鸡

6、倒入正好淹没鸡块的水,放入葱结,大火烧开,改小火炖20分钟;

香菇炖小鸡

7、然后下入香菇和泡香菇水,继续炖20分钟;

香菇炖小鸡

8、再下入蒜瓣;

香菇炖小鸡

9、炖10分钟,收浓汤汁即可。

香菇炖小鸡
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