大盘鸡怎么做，大盘鸡简单做法

1、将鸡腿洗净后切成大小适中的鸡块，加入姜片、料酒搅拌去腥

2、然后热锅加油，加入鸡块、葱、蒜、香叶等调料翻炒

3、炒出香味后，加水没过鸡肉，再加入适量酱油、八角、桂皮，中火焖煮25分钟左右

4、然后加入土豆再焖煮20分钟

5、等到锅中水快煮干时，再加入青椒翻炒一会即可出锅