冰箱里怎么有效保存肉质的水分

1、装入保鲜袋里在冷冻。保鲜袋能紧贴在鲜肉的表面，减少肉里的水分流散到冰箱的冷冻格里，同时，独立的包裹，还能方便食用时拿取。

3、肉买回以后及时冷冻，不要晾成了肉干再放进去。及时冷冻的好处在于能大量保存肉里的水分，让它吃起来不觉得干。