干煸鱿鱼头的做法

1、鱿鱼头改刀，放入锅中加料酒加水。

2、鱿鱼焯一下捞出。

3、油温五成热放入锅中炸。

4、炸至微干捞出备用。

5、锅里放油，油温五成热放入麻椒，干辣椒，葱姜，芹菜断，红椒条大火翻炒一下。

6、倒入鱿鱼，加入盐，鸡精，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉。

7、最后倒入红油，翻炒一下即可。

8、做好的鱿鱼。