1、猪肉切小块加入切好的葱末一起剁成泥。
2、将淀粉、面粉、鸡蛋、水放在一个盆子里面搅拌成面糊，比较稀的面糊。
3、与剁好的肉泥混合。
4、搅拌均匀。
5、依次加入调味料（姜泥、胡椒粉、糖、盐、蚝油、料酒、红曲粉、生抽、食用油）。
6、调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅，直到搅拌起劲。
7、装入刷了一层油的玻璃盒或者其他耐热容器中。
8、表面以锡纸盖好，放入蒸锅，蒸制35-40分即可。
9、蒸好戴手套取出倒出来，切片即可。吃不完可以装好冷冻起来，想吃的时候加热一下很方便，早餐拿来配面包啊烧饼啊面条啊都很搭。
