香脆怪味豆的家庭做法

1、首先把干蚕豆浸泡2~3天，使蚕豆完全泡开，然后剥去外皮。

2、锅内放是1000毫升的色拉油油，温热的时候把剥好的蚕豆放入中小火进行煎炸。想要获得比较酥脆的口感，可以炸两次。

3、把炸好的蚕豆放凉，另外用一口锅里面放80克的白糖，放两小勺的水使白糖融化，开用中小火熬糖。等到泛起大泡泡的时候，糖全部融化，用勺子不停的搅动。