味美小酥肉的做法

1、里脊切小条，用一点生姜料酒少许一点盐一点花椒粉，抓匀。

2、2个鸡蛋打匀放一点花椒粉一点盐80克面粉搅拌均匀，感觉比酸奶略稠就好。

3、把腌制半小时的肉放入搅拌均匀。

4、准备炸肉。6成油温。

5、一条一条慢慢放入，中火炸。微微发黄可以捞起。

6、炸了一遍。

7、第一遍全部炸好，等油温8成再炸一遍。这是第二遍的。

8、炸好的小酥肉可以直接用花椒盐沾着吃，也可以像我用番茄酱。