简单好吃的土豆茄子

1、茄子??，土豆??去皮，切条。

2、蒜切片。

3、热锅下油，中小火。

4、油7成热倒入土豆条，小火翻炒。

5、倒入蒜片，继续翻炒。

6、加入茄条。

7、这时忽然发现颜色太单一，切了一根红椒炒进去。加盐，加适量水。可参考图片水量。

8、盖上锅盖，中火，烧。期间注意翻动，避免粘锅。水少了要注意加水。

9、起锅时加一大勺蚝油翻匀。

10、起锅，开吃??。