如何识别已被污染的鱼

1、看体型:污染较严重的鱼，形状不整齐，头大尾小，脊椎骨弯曲甚至畸形，皮部发黄，尾部发青。带陕明溟艟毒的鱼眼睛浑浊，无光泽，有的甚至向外鼓出。

2、看鱼腮：腮是鱼的呼吸器官，有毒的鱼腮不光滑，较粗糙，呈暗红色。

3、闻气味：正常的鱼油明显的腥味，污染了的鱼有点氨味、火药味、煤油味、大蒜气味等不正常的气味，含酚量高的鱼腮还可能被点燃。