红红火火火尖椒炒肉

1、猪腿肉200克辣椒350克 料酒1汤勺半 蒸鱼豉油1汤勺 盐3克 味精2克 调和油半汤勺

2、把辣椒和腿肉洗净切片备用

3、坐锅上火倒入半汤勺调和油

4、放入比较肥的肉片炒至肉油出来到焦黄色（要是肉油多了可以到一点出来）

5、放入瘦肉片炒到表皮熟了

6、放入辣椒片翻炒到熟

7、放入3克的盐和2克的味精

8、倒入1汤勺半的料酒、

9、倒入1汤勺蒸鱼鼓油翻炒入味即可装盘