怎么做拔丝山药？

1、山药切块，焯2分钟过凉水。

2、加入淀粉，包裹均匀。

3、七成油温下锅炸。

4、炸到微微发黄捞出。

5、熬糖浆：一碗糖两碗水。

6、倒入山药，翻拌均匀，撒上芝麻出锅。