带你做常州咸味腊八粥

 时间:2024-10-18 04:27:39

1、备齐所有原材料。

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2、将粳米、糯米、花生仁及豆类洗净,冷水浸泡2小时回软。腊排骨洗净,冷水浸泡1小时。

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3、毛芋头去皮切小块,油豆腐洗净切块,油菜切碎。

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4、锅中倒入3000ml冷水,放入粳米、糯米、花生仁、豆类及腊排骨大火煮沸,转小火煮1.5小时。

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5、另起一锅,锅内倒入植物油,放入切碎的油菜翻炒均匀出锅。

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6、在煮好的粥中倒入步骤5中炒好的油菜,放入芋头、油豆腐继续煮10分钟。

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7、撒盐、胡椒粉调味。搅拌均匀即可食用,食用时滴入香油。

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