味道鲜美花蛤粉丝煲

1、粉丝剪短，用凉水泡软后捞入蒸碗中，再倒适量凉水，能让粉丝浸在其中即可。

2、将清洗干净并吐沙的花蛤均匀地铺粉丝上面。

3、将花蛤粉丝盆送入蒸箱中，温度110度，用普通的蒸锅也是可以的，待花蛤全部张开嘴就可以出锅了。

4、大蒜拍碎剁末，香葱和甜辣椒切末。

5、待花蛤出锅后，将葱蒜辣椒末均匀撒表面，再淋适量蒸鱼豉油。

6、将植物油烧至要冒烟时离火，淋在葱蒜辣椒末上，把花蛤和粉丝翻拌几下即可。