香炸鱼骨的做法

1、主要原料鱼骨。

2、用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。

3、鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右。

4、腌制好的鱼骨，沾下面粉。

5、放在漏勺里，抖去多余的粉料。

6、锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸。

7、小火炸至金黄色后捞出，控油。

8、根据个人口味撒椒盐粉，或者五香粉，或者胡椒粉即可。