传统菜肴-中和汤

1、准备好食材。火腿骨头剁好，下锅焯水后捞出。

2、放水，火腿骨头。盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖。

3、豆腐、冬笋、香菇、火腿、火腿、切丁。干河虾肉 ，备用。

4、汤底见白，捞出火腿骨头。备用。

5、锅内放冷水，豆腐，香菇，火腿，香干，冬笋放入焯水。

6、焯过水的豆腐，香菇，香干，冬笋，火腿，放入煲中，再放生姜末，干河虾肉。放盐、鸡精、白胡椒粉、猪油。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖45分钟。

7、最后放葱花，即可。