酥脆香口椒盐大虾

1、先把所有的虾清洗干净，把虾头剪掉，去掉虾线。

2、放入4片姜，两勺料酒腌制10分钟。

3、准备配料。青红辣椒切碎，姜蒜切末。

4、腌制好的虾，倒掉水分，放入两勺生粉拌均匀，

5、热锅下油，待油温烧热，倒入所有的虾，开始煎炸。

6、两面都煎至金黄，盛出备用。

7、把锅中原本炸虾的油倒掉，重新热锅，倒入一点点油，大概一勺油量，放入所有辅料，爆香。

8、转最小火，倒入虾好的虾，翻炒片刻，均匀即可。

9、最后散上一点味椒盐调味即可。