如何挑选泥鳅

1、首先，我们在挑选泥鳅的时候，一般都是选择那些比较粗的泥鳅，那样的泥鳅肉才会多一些，吃起来也就会好吃很多，这个我们是需要知道的。

3、然后，我们在挑选泥鳅的时候，我们还需要看看泥鳅是否有一些划伤在身上，有些泥鳅在被捉住的时候会造成身上有一些划伤，这样的泥鳅口感会差很多，这个我们就别买了。

5、之后，我们在挑选泥鳅的时候，还需要看看泥鳅的活力是否还是比较大的，尤其是很多泥鳅在一起的时候，看看它们是否还会游来游去，游来游去的泥鳅是比较好的，这样的泥鳅是比较新鲜的。