活螃蟹保存方法

1、养在水中注意水质干净，需有氧气泵，每天换水。

2、扎紧冷藏将活的大闸蟹五花大绑，放进冷藏室，减少活动进行保鲜。

3、快速冷冻将活蟹快速速冻，无需解冻直接上锅蒸，肉质可保弹性。

4、高粱酒醉将活的大闸蟹使用高浓度白酒，盐，糖进行腌醉保存，一周后开启食用。

5、直接吃掉大闸蟹最好的保存方法就是直接吃掉。