1、准备好成熟的山楂洗干净，去核备用。可以用空心钢管去核，也可以用筷子。
2、准备好一定量的冰糖和白糖。
3、把罐头瓶洗干净，最好先用开水煮一下消毒，然后刷干净，如果事旧的罐头瓶，可以买一些新盖子来用，效果会更佳。
4、把去了核的山楂放入罐头瓶里，顺序是放一层山楂，再放几粒仔弩认踝冰糖，然后再放一些白糖，加入水没过山楂和糖，充满罐头瓶。
5、把充满的罐头瓶均匀摆放在锅上，每个都加上盖子，但不要拧紧，防止受热炸开。
6、盖上锅，开火蒸3~5分钟，揭锅，把罐头瓶盖拧紧，注意戴厚些的手套去拧，防止烫手。好吃的山楂罐头就做成了，什么时候吃都可以。
