麻辣带鱼的做法

1、1带鱼处理干净，改刀切成段，放入适量盐，姜丝，料酒，胡椒粉抓匀，腌制30分钟。

3、3腌制好的带鱼裹上一层淀粉，不要太厚，薄薄裹上一层即可。

5、5煎制一面焦黄，翻面煎，煎至两面金黄捞出。

7、7加入葱段，姜蒜，炒出香味，下入带鱼，烹入料酒，老抽翻炒。

9、9调入味精翻炒均匀，撒入香葱未即可出锅啦~