宫爆鸡丁的家常做法

1、准备花生米，鸡胸脯肉一块，大葱（要葱白部分），胡萝卜一根。

2、花生米可以油炸去皮，或者选择熟的五香花生米，我用的就是现成的五香花生米。

3、将鸡胸脯肉切成小丁，加适量盐用手反复抓，将鸡肉腌制一会。

4、将胡萝卜切成小丁块，大葱切成段，备用。

5、准备酱汁。2勺辣椒酱，1勺番茄酱，2勺白糖，1勺醋，搅拌，备用。

6、上锅爆炒。大火，先炒鸡丁，待鸡丁变色后，加胡萝卜、花生，翻炒，最后加大葱和酱料。

7、装盘上桌，看着还不错吧！