1、它的营养价值很高，比鸡蛋中含有的蛋白质，维生素，钙，铁，等物质含量都高，其中含有的卵磷脂和脑磷脂有很好的健脑作用，可以给准备考试的孩子适当食用一些，可以很好的补充大脑需要的蛋白质，对出现的神经紊乱也就有疏通的作用，还可以预防神经衰弱。
2、它可以治疗月经不调，内分泌紊乱，有美容养颜的作用，因为鹌鹑蛋中含有丰富的微量元素，其中含有可以为我们人体制造血红蛋白的铁元素，所以对女性出现的问题有很好的治疗作用，平时可以适当食用一些。
3、它可以补益五脏，强筋壮骨，其含有人体必需的多种氨基酸，无机盐等，具有补益肾气、强健腰膝的作用，适合身体虚弱，营养不良，气血不足，贫血，发育不良的人食用，平常可用来煲汤。
4、它可以预防支气管炎，可辅助治疗肥胖性心脏病，糖尿病，肝大、肝硬化、腹水等多种疾病，其含有丰富的矿物质，维生素P等物质，是老年人的滋补品，对于患有心脑血管疾病的人大有好处。
