如何做角瓜香菇炒肉

1、把肉和青菜洗净沥干备用，猪肉和青菜切好，肉切成小条，角瓜切成片，香菇切成片备用。

2、把切好的香菇焯水，冷水下锅，放入少量盐和一滴油，焯好水的香菇用水攥干备用

3、锅中放适量油，放入切好的肉丝，炒香断生；放入蒜块，干红辣椒，继续翻炒一会。

4、放入备好的香菇，继续翻炒。

5、肉炒熟以后，放入角瓜，生抽适量，盐适量，翻炒一会，角瓜断生即可出锅，一道美味的角瓜香菇炒肉就做好了。