1、将食材清洗干净，(排骨加清水浸泡，去血水，白豆用凉水泡发)备用．
2、去掉血水的排骨焯水(水开后可以加入几粒花椒帮助去味，焯去脏物)，过冷河(焯水的排骨用冷水清洗掉表面的脏物)生姜切片．白豆泡发去水备用．
3、高压锅内加入清水，花椒，泡发好的白豆，焯过水的排骨，大火炖开后，转小火压20分钟．
4、将高压锅内的汤转入砂锅里继续炖煮(这时候高锅里的汤已经很香啦，没有加食盐，尝了一下有点甜味呢)．用砂锅大约再炖40分钟左右吧！
5、出锅前加入食盐，即可食用哈(不用加鸡粉了，汤很鲜哈，宝宝喜欢喝)，最后加入食盐保汤内营养不流失，这样做出来的汤，很好喝．
