家常菜，丝瓜炒蛋

1、丝瓜要先去皮， 洗净。

2、再把丝瓜切成小条条，用来炒就不用切太细了，若是用来做汤就可以切细点。

3、再把鸡蛋打松散，越泡越好。

4、锅烧热，放油，到入鸡蛋，两面都煎黄，再把煎好的鸡蛋盛起来，另装盘。

5、锅里再放少许的油，倒入丝瓜到锅中。

6、丝瓜很容易熟，翻炒一小会儿就把盛起来的鸡蛋倒入锅中。

7、撒入少许的盐，翻炒均匀。

8、出锅前可以放点鸡精，按各人口味，喜欢清淡的可以不放，这道菜本是已清淡为主。