如何自制火腿肠（午餐肉）

1、准备好食材。

2、猪肉馅儿放入搅拌机中，打入鸡蛋，加少许水、料酒和少许生姜粉开始搅拌。

3、加入少量酱油、红曲粉、盐和淀粉和成的水，继续搅拌。

4、倒入碗中，用筷子一个方向搅拌上劲儿。

5、碗内铺好油纸，把肉馅儿倒入。

6、戴上手套，沾些水整理表面，把表面弄平整些。上锅蒸三十分钟。

7、出锅后切片，装盘。