腊肉如何做好吃：青尖椒蒜苗炒腊肉

1、将腊肉用水稍微清洗下，然后下锅。锅内放水淹过腊肉，开大火煮腊肉。

2、煮到水的颜色变白，捞出腊肉，倒掉水。

3、将腊肉冷却，切成块状。

4、青尖椒，蒜苗洗干净。青尖椒切成1-2cm长，蒜苗切成4-6cm长。

5、锅烧干水份，倒入油，大火烧至七成热。

6、下青尖椒，蒜苗，盐，爆炒。

7、炒至蒜苗变软，倒入腊肉，下生抽，老抽，翻炒两分钟左右，起锅装盘。