怎么清炖大骨头冬瓜和细长菇

1、大骨头洗净，备用，如下图所示。

2、锅里加水，倒入大骨头，再次烧开水，去掉末子。

3、准备好下面的几样调料备用。即八角、花椒、陈皮、葱。

4、下入上面准备好的调料如：八角、花椒、陈皮、葱一起烧煮。

5、新鲜的冬瓜洗净，切成如下的片备用。

6、加入洗净的细长菇和食盐一起清炖入味。

7、开锅后，再加入切好的冬瓜片，继续清炖。

8、用小火清炖大约10分钟左右，关火，闷15分钟左右，加入味精和切好的葱花，加以搅均匀即可。

9、装盆，一小盆营养丰富又好吃的清炖大骨头冬瓜和细长菇就做成功了。