家庭版大盘鸡的做法

1、鸡肉洗净斩块备用

2、土豆切块备用

3、洋葱切块，尖椒切小块

4、锅内热油放几个干辣椒爆香

5、放入蒜米和姜丝炒香

6、把鸡肉放入锅内

7、待鸡肉炒至上色后加入适量盐

8、加生抽入锅内

9、加入两勺郫县豆瓣酱

10、翻炒鸡肉，让鸡肉身上沾上酱

11、倒入之前切好的土豆块

12、加半碗水到锅内

13、盖上锅盖慢慢炖煮

14、待鸡肉熟烂后放入洋葱和尖椒翻炒均匀即可出锅垓矗梅硗 ​