芝士猪排怎么做

1、猪里脊剔除筋膜，切0.3到0.5mm厚片。

2、敲打至1.5到2倍大，味淋少许，盐四分之一小勺，黑胡椒四分之一小勺。

3、马苏里拉和车达芝士切块，然后用切好的肉片卷好，用玉米淀粉粘牢，保鲜膜包裹。

4、冷藏10到15分钟，放在低筋面粉，鸡蛋和面包糖中翻滚。

5、油温烧至160度到170度，1分钟深炸定型，气泡变少后翻动再炸3到4分钟。