怎么在家自制香辣鸡翅

1、鸡翅洗净划刀

2、加入生姜、葱、蒜、辣椒、料酒、盐、胡椒粉（可根据个人口味自行调整）

3、搅拌均匀，腌制入味

4、玉米淀粉加面粉1:1混合搅拌均匀，别加水！！！千万别加水！！就干粉混好

5、然后用鸡翅沾好面粉，均匀以后下油锅。

6、油温升高以后如油锅小火炸，炸的嫩黄色捞出。

7、开大火油温升高复炸一次捞出，这样就可以外酥里嫩啦。