糯米粉南瓜红豆卷

1、首先准备适量的南瓜，切成南瓜片，把南瓜片放入盘中，放入微波炉中烤5分钟（或者放到蒸锅中蒸5分钟也可以）

2、蒸好的南瓜放入碗中压成南瓜泥，然后往碗中加入2勺糯米粉、2包五珍粉，搅拌均匀至没有干粉粒

3、倒出来放到案板上，揉一揉，擀成圆形或者长方形的形状，厚度0.5cm左右即可

4、把红豆沙均匀的涂抹到南瓜饼皮上，然后，从边缘开始，卷成南瓜卷

5、南瓜卷放入盘中，上锅蒸15分钟

6、盘中撒适量的椰蓉，蒸好的南瓜卷放到盘中滚一滚，均匀的粘上椰蓉

7、然后切成小段的南瓜卷就可以喽