怎么做魔法卡仕达蛋糕

1、蛋清里分三次加入60克白糖，打发至硬性发泡，备用。

2、蛋黄里加入剩余的白糖，打至颜色变浅黄。

3、加入34滴香草精和液化黄油混合均匀。

4、筛入低筋面粉，快速混合至无干粉。面糊里分次加入牛奶和水，每次加入都要搅拌均匀再倒入下一次。

5、把打发好的蛋白分3次加入，快速画圈使其融合。

6、面糊倒入烤盘，提前预热烤箱，焙烤档中层160度，45分钟左右即可。