蒸鸡蛋羹怎么做呢

1、首先将鸡蛋敲入小碗，加入盐，倒入温水，至八分满。

2、此时用筷子将蛋液搅拌均匀至表面出现细密的泡沫。

3、水开后上锅，大火五分钟，转小火两分钟，打开锅盖。

4、洒上葱花与虾皮，盖上锅盖，再小火两分钟，出锅倒入生抽就可以享用啦。