美味的自家回锅肉

1、 先把买回来的五花肉洗干净，放到沸水中直至煮熟，干辣椒切成两段，在把大蒜切成片，大蒜叶切成段，青椒切成块状。

2、 将煮熟的五花肉捞起来，切成薄薄的片放到一遍备用，锅中倒入20克油，待油烧到7成熟，倒入豆瓣酱，料酒翻炒一下再倒入干辣椒和大蒜翻炒几下，倒入准备好的五花肉，翻炒一分钟左右后，倒入青椒，大蒜苗，在翻炒十几秒，然后酱油，盐，鸡精，少量白糖，翻炒均匀即可起锅装盘。