牛肉的做法大全炖土豆西红柿炖牛腩

1、牛腩切小块（清水里浸泡半小时）冷水下锅。西红柿、土豆切块。

2、加入姜片和葱段、料酒，大火煮开后再煮三分钟，捞出来冲洗干净沥干水分备用。

3、锅里放适量油，小火加热，加入冰糖炒出香油色。

4、加入牛腩，翻炒均匀加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀上色。

5、放入葱姜、桂皮、香叶、八角翻炒，然后加入西红柿块，翻炒均匀。

6、在锅里加入没过牛腩的开水。盖上盖子转小火炖1个小时。

7、加入土豆块再盖上盖子小火焖煮二十分钟，大火收汁，撒上葱花即可出锅！