怎样做凉拌千张

1、准备食材。

2、先将千张在沸水中焯烫一分钟，然后过凉沥干水分。

3、香菜切段，蒜切末。

4、将沥干水的千张切寸段抖散。

5、小碗中放入生抽、醋、蒜末、剁椒、芝麻油、鸡粉调成碗汁。

6、大碗中放入千张，再倒入调好的碗汁搅拌。

7、最后撒上香菜拌匀。

8、一道清爽不油腻的凉拌千张，端上桌即可享用。