怎么制作水波蛋

1、关键秘诀：白醋＋漩涡。白醋加速凝固蛋白不易破裂。

2、水煮开，加入白醋；鸡蛋打入小碗中。

3、用勺子在锅内绕圈让水形成漩涡。

4、关小火，沿漩涡的中心倒入鸡蛋，让鸡蛋在中心凝结成蛋包不致散开。

5、保持微滚煮约1分半钟后捞出即可。