糖醋小排的制作方法

1、第1步，把准备好的排骨冷水下锅，加姜片，料酒煮10分钟，捞出清洗，锅内热油放入冰糖，小火熬至枣红色，下排骨翻炒上色。

2、第2步，加入葱，姜，蒜，八角，香叶，倒入适量的热水，加入两勺生抽，三勺香醋，一勺蚝油，小火慢炖30分钟，然后加入一勺香醋，大火收汁即可。