简单做美味的红烧黄鱼

1、将黄鱼自然解冻。

2、将黄鱼肉斜着切，并抹上盐腌制15分钟。

3、将锅烧红至冒烟，倒入菜籽油，多方一点油煎鱼，鱼煎好后将剩余的油倒出。

4、将黄鱼放入锅中，两面翻动煎至泛黄。

5、加入酱油（我用的是头抽），加水、剁椒、生姜和大蒜，大火煮开，小火再煮5-10分钟。

6、黄鱼出锅啦！