1、把面粉和成面团，用保鲜膜包好，放一边醒半小时。
2、把韭菜，白菜，葱，切成末，放入大一点的容器里。
3、肥瘦肉剁成肉末，一起放入容器里，以及所有调料食用油一起放入，搅拌均匀
4、把醒好的面团揉成三指粗的长条，在切成一厘米大小粒。
5、撒上面粉，把所有面粒用手按扁。
6、用擀面棍把小面片擀成薄皮，就成饺子皮了。
7、现在就可以包饺子了，（嘿嘿，肯定你们不会的）
8、拿饺子皮放在手的中间，挖一小勺饺子馅放在饺子皮的中间。
9、饺子皮两边对折，用食指和拇指把饺子皮的边使劲捏。（一定要使劲哟，不然只能吃面片汤咯）
10、用两只手的食指和拇指在饺子的边上，往中间一挤，一个饺子就好了。
11、煮饺子时一定要开水下饺子。
12、饺子下锅水开以后在倒进一点冷水，重复几次。
13、饺子全部浮起水面，差不多3分钟就OK啦。
