酸枣芽怎样制成茶叶

1、适时采叶 加工酸枣叶茶以嫩叶和芽为佳，采摘时间以4～6月为宜。

2、采回的叶要及时加工处理，一时加工不完应将叶子平摊在阴凉、清洁、气温低于25℃的室内，厚度不超过10厘米，以防发热引起鲜叶变质。

3、适度杀青 杀青的炒锅为倾斜式，锅温控制在200℃左右，方法与制茶杀青相同。也可用沸水杀青，即将叶子放入沸水中5～10分钟，捞出冷却即可。