香辣大闸蟹的家常做法

1、买新鲜的大闸蟹，将大闸蟹泡在淡盐水中浸泡一小时。然后用牙刷刷洗大闸蟹的外壳和蟹腿儿，将表面带有的杂质，清理干净。

3、锅中留少许油，将切好的葱片、蒜片和辣椒段放入油锅中翻炒爆香。

5、向锅中加入一勺料酒、一勺陈醋、一勺蚝油，再添加适量的水。

6、将炸制过的大闸蟹放入锅中，炖煮三分钟。