小葱炒鸡蛋的家常做法

1、取四个鸡蛋，打碎，搅拌均匀，根据吃饭人的多少确定鸡蛋的个数，一般四五个鸡蛋可以炒一小盘。

3、鸡蛋中放少许盐即可，盐要少，其他佐料就不要放了，这样能够保证鸡蛋和葱的香味。

5、开火，然后锅中倒入少许油，油不能太少，太少煎不出鸡蛋的形状，油田多又太腻，所以要掌握分寸。

7、出锅盛盘，趁热享用，可以下饭，可以单独作为主食都是可以的，而且营养丰富。